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Les vignerons 2021

Olivier Bellet n’aurait pas beaucoup intéressé Paul Morand, il est l’inverse d’un homme pressé. Ce qui compte pour lui, c’est de prendre son temps pour aller au bout d’une idée, d’une envie, d’un objectif. A la fin des ses études d’œnologie, en 2007, il est revenu dans le domaine familial et a convaincu son père, à la tête de 10...
Le Château Coupe-Roses est situé dans le village de La Caunette (Hérault), en Appellation Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire. C’est sur de vastes plateaux argilo-calcaires que nos vignes s’épanouissent. Entre 250 et 400m d’altitude, dans un climat propice à la préservation des arômes et de l’acidité, nous travaillons nos vignes en culture biologique. La qualité du vin commence...
Un domaine familial implanté non loin du lac du Salagou. Entouré de collines où affleurent des cicatrices rouges, les ruffes, élément géologique typique de ce bout de Languedoc. Convaincus de la nécessaire prestation organique pour produire des vins de caractère et soucieux d’être en harmonie avec l’agriculture du vivant, nous avons souscrit depuis l’année 2000 le label Agriculture Biologique AB...
Sur les plateaux calcaires très ensoleillés dominant le Tarn, en amont et en aval de Millau, le vignoble de 32 hectares, autrefois réputé au point d'approvisionner la table des Papes en Avignon, connaît un grand renouveau. Les vins blancs associent à égalité Mauzac et Chenin. Les rouges et les rosés allient comme base la fraîcheur du gamay à la puissance de...

Edito 2019

Les auteurs 2021

Ahmed Tiab

Antonin Varenne

Benjamin Fogel

Benoît Marchisio

Benoît Philippon

Benoît Séverac

Cédric Fabre

Céline Denjean

Charles Aubert

Christophe Guillaumot

Colin Niel

Danielle Thiéry

Dominique Delahaye

Dominique Manotti

Eric Plamondon

François Médéline

Hervé Jubert

Jacky Schwartzmann

Jean-Christophe Tixier