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Les vignerons

Le domaine Pierre Talayrach est situé dans le sud de la France. Installé sur les bords du Golfe du Lion et plus exactement sur le littoral Roussillon, Pézilla-la-Rivière est un petit village à quelques kilomètres à l'ouest de Perpignan. Il est aux portes de la vallée du Têt, rivière qui prend sa source au cœur du Capcir, montagne des...
Nos vignes se situent dans le Midi de la France près du Canal du Midi. Nous prenons soin de sept hectares de vignes : des souches centenaires et des jeunes plantations. Elles poussent sur le sol calcaire des collines du Minervois. Les pins, les chênes verts et la garrigue les imprègnent de leurs odeurs épicées. Le climat...
"Un domaine familial implanté non loin du lac du Salagou. Entouré de collines où affleurent des cicatrices rouges, les ruffes, élément géologique typique de ce bout de Languedoc.Convaincus de la nécessaire prestation organique pour produire des vins de caractère et soucieux d’être en harmonie avec l’agriculture du vivant, nous avons souscrit depuis l’année 2000 le label Agriculture...
Un peu d’histoire…La vigne fut plantée par les pines de Conques à partir du IXème siècle, sur les pentes abruptes aménagées par des murets de pierre. Le vin était offert aux pèlerins venant adorer les reliques de Sainte Foy. Détruit par le phylloxera à la fin du XIX ème siècle, le vignoble fut replanté dans les années...
Le vin de la vallée du Tarn fut apprécié dès le Moyen-Âge, mais les attaques du phylloxéra à la fin du XIXème siècle détruisirent le vignoble. Il fut alors replanté en cépages plus résistants qui produisaient de grandes quantités. Les efforts faits depuis plusieurs années pour reconstituer un vignoble en cépages nobles sont maintenant...

Edito 2019

Les auteurs 2019

Carlos Salem

Cédric Fabre

Danielle Thiéry

Gildas Guyot

Gilles Caillot

Guillaume Guéraud

Hugues Pagan

Ingrid Astier

Jean-Paul Chaumeil

Marin Ledun

Olivier Truc

Patrick Raynal

Sylvie Allouche

Sylvie Granotier

Victor Del Arbol